Pastel de brócoli con hojaldre

Ingredientes

• 1 rulo de hojaldre
• 2 tazas de brócoli enteros
• 2 zapallitos en rodajas
• 2 zanahorias en bastones
• 3 huevos enteros
• 4 claras de huevo
• 1 taza de queso rallado
• 1/2 taza de crema de leche
• mantequilla
• sal (al gusto)
• pimienta (al gusto)

Preparación

• Lava bien los vegetales y córtalos en la forma indicada. Cocínalos al vapor.
• Bate los huevos, las claras, la crema de leche, el queso rallado, la sal y pimienta hasta obtener una crema.
• Mezcla los vegetales con la crema obtenida.
• Coloca la masa de hojaldre en el molde y sobre ella coloca la mezcla.
• Cocinar a horno moderado por 30 minutos, dejar reposar.
• Desmolda y sirve caliente o frío.

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Reseñas

Patricia González:Zapatillos es como se conoce en diversos países al calabacín. Ahora sí, a disfrutar de esta delicia! :)