Pastel de brócoli con hojaldre

Ingredientes

• 1 rulo de hojaldre
• 2 tazas de brócoli enteros
• 2 zapallitos en rodajas
• 2 zanahorias en bastones
• 3 huevos enteros
• 4 claras de huevo
• 1 taza de queso rallado
• 1/2 taza de crema de leche
• mantequilla
• sal (al gusto)
• pimienta (al gusto)