Petitchef

Pastel de hojaldre con acelgas y queso

Plato
2 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
Un bote de acelgas cocidas al natural

Un paquete de hojaldre

Una cebolla mediana picadita

50 g de almendras picadas u otro fruto seco que os guste

70 g de queso rallado

1 huevo mediano

1 vaso de leche

1 cucharada de harina

Mantequilla y aceite

Sal

pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación

  • Precalentar el horno a 200º. Escurrimos las acelgas y las picamos. Reservar.
  • En una sarten ponemos el aceite y la mantequilla; cuando esté caliente, sofreímos la cebolla y cuando esté, añadimos la almendra picadita y damos unas vueltas.
  • Añadimos ahora la cucharada de harina a la sartén y damos unas vueltas hasta que se integre con la cebolla. Vamos añadiendo leche poco a poco sin parar de remover hasta formar una bechamel. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada.
  • Agregar ahora las acelgas escurridas y picaditas, mezclar y dejar templar.Extender el hojaldre y cortarlo por la mitad.
  • Poner una parte sobre papel sulfurizado en la bandeja del horno, echar encima el contenido de la sartén y sobre él el queso rallado, tapar con la otra mitad del hojaldre y sellar los bordes.
  • Pinchar la parte superior con un tenedor, pintar con huevo batido y meter al horno precalentado a 200º hasta que esté dorado. Dejar templar y servir.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

04/08/2013

Muy buena

(0) (0) Abuso
31/10/2012

Espectacular,enhorabuena!

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