Petitchef

Pastel de queso azúl

Postre
6 porciones
30 min
20 min
Fácil
443 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 6
250 g de queso azul

1 vaso de nata líquida


1 copita de brandy

1 poquito de romero picado

2 cebollas grandes

1 poco de vinagre de modena

3 cucharadas de azúcar moreno

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  • Se deshacen 150 gr de queso en la mitad de la nata. Se mezcla esta preparación con los huevos ligeramente batidos y se salpimente al gusto Se le añade el romero picado y el brandy. Se engrasa un molde y se espolvorea con el pan rallado. Se llena con la mezcla de queso, se tapa con papel de aluminio y se cuece en el horno, al baño maría, unos 50 minutos a 175 g. Una vez cuajado el pastel de queso se desmolda en una fuente y se rodea con medios tomatitos cherry y cebolla caramelizada.Modo de hacer la cebolla caramelizada:Se pelan y se pican en juliana la cebolla se ponen a rehogar en un poquito de aceite y mantequilla, cuando empiezan a transparentarse se le añade el azúcar moreno y el vinagre de modena y se dejan hacer hasta que se caramelicen un poco y tomen un bonito color dorado.Con los quesos se pueden preparar infinidad de platos y admite multitud de combinaciones todas ricas.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (170g)
Calorías: 443Kcal
  • Carbohidratos: 10.4g
  • Grasa total: 34.5g
  • Grasa sat.: 18.9g
  • Proteínas: 17.1g
  • Fibras: 0.5g
  • Azúcar: 9.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
sin glutensin gluten

Preguntas:






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