Trenza de lacón braseado y queso

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre fresca
• Lonchas de queso para fundir
• 1 paquete de Lonchas de Lacón Braseado
• 1 huevo para pintar

Bechamel (hecha en Thermomix):

• 400 ml. de leche
• 40 gr. de harina
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• 40 gr. de aceite de oliva

Preparación

• Primero hacemos la bechamel para que esté tibia y formar el relleno.
• Vertemos el aceite en el vaso y programamos 2 minutos/100º/vel. 1. Añadimos la harina y ponemos 1 minutos/100º/vel. 1.
• Añadimos la leche, sal , pimienta y nuez y programamos 5 minutos/100º/vel.2.
• Extendemos la masa de hojaldre en una mesa enharinada y colocamos en el centro del rectángulo el relleno , las lonchas de lacón que compro en Día y queso y con un cuchillo o cortador hacemos cortes en diagonal a ambos lados del relleno en forma de espiga.
• Vertemos la bechamel, y vamos cerrando la trenza intercalando las tiras de la derecha y la izquierda hasta el final.
• Pintamos toda la trenza de huevo batido. Precalentamos en horno a 180º y horneamos unos 20 minutos.

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