Pastel de cabracho

Ingredientes

• 300 gr de cabracho o pescado blanco
• 100 gr de gambas
• 5 huevos
• 200 gr de Nata
• 200 gr de tomate frito
• 1 curadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta
• Pan rallado
• 2 zanahorias
• 1 trozo de pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 1 trozo de ajo puerro

Preparación

• Ponemos a cocer el pescado junto con la zanahoria, la cebolla, el ajo, el puerro, y el pimiento.
• Una vez que el pescado esté hecho le quitamos las espinas cuidadosamente y lo batimos junto con los demás ingredientes en la batidora.
• Se engrasa un molde y se le echa pan rallado, se echa la mezcla y se mete al horno a 180ºC unos 45 min. aproximadamente.
• Vete pinchándolo con una aguja o un palillo mientras esté en el horno para saber si está hecho o no. Para que no quede una costra puedes ponerle papel albal en la parte superior del molde.

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