Pastel de elote

Name: Pastel de elote
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 12 elotes desgranados; Mantequilla medio kilo; 9 huevos separados yema y clara; 400 g Azúcar; 250 g Harina; 3 cucharadas de polvo de hornear; 2 cucharadas de canela molida

Postre

Fácil

1 hora

Ingredientes

12 elotes desgranados
Mantequilla medio kilo
9 huevos separados yema y clara
400 g Azúcar
250 g Harina
3 cucharadas de polvo de hornear
2 cucharadas de canela molida

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Batir las claras a punto turrón y dejaremos las claras para al final hecharlas a nuestra preparación.
Licuar los elotesa.
Cremar la mantequilla ,agregar el azúcar seguir batiendo y poco a poco ir incorporando las yemas .
Ahora en un tazón vaciaras todo la mezcla y añadirás poco a poco la harina , polvo de hornear,y la canela ,luego de mezclar suavemente todo.
Añadimos los elotes ya molidos y para terminar añadimos las claras ya batidas y con un movimiento envolvente las iremos mezclando.
Meter al horno en 180-190°C en un molde engrasado y enharinado por espacio de 40 minutos a mas y a disfrutar de este delicioso pastel de elote.
Recuerda que a la hora de hacer la mezcla los movimientos siempre tienen que ser en una sola dirección y de manera lenta.