Pastel de elote

Ingredientes

• 12 elotes desgranados
• Mantequilla medio kilo
• 9 huevos separados yema y clara
• 400 g Azúcar
• 250 g Harina
• 3 cucharadas de polvo de hornear
• 2 cucharadas de canela molida

Preparación

• Batir las claras a punto turrón y dejaremos las claras para al final hecharlas a nuestra preparación.
• Licuar los elotesa.
  Cremar la mantequilla ,agregar el azúcar seguir batiendo y poco a poco ir incorporando las yemas .
• Ahora en un tazón vaciaras todo la mezcla y añadirás poco a poco la harina , polvo de hornear,y la canela ,luego de mezclar suavemente todo.
• Añadimos los elotes ya molidos y para terminar añadimos las claras ya batidas y con un movimiento envolvente las iremos mezclando.
• Meter al horno en 180-190°C en un molde engrasado y enharinado por espacio de 40 minutos a mas y a disfrutar de este delicioso pastel de elote.
• Recuerda que a la hora de hacer la mezcla los movimientos siempre tienen que ser en una sola dirección y de manera lenta.

Preguntas

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