Petitchef

Pastel de cabracho

Entrante
4 porciones
15 min
40 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Primero he cocido el pescado en agua con sal y cuando se ha enfriado lo he limpiado de piel y espinas.
  • En una sarten he puesto el puerro y la cebolla picado todo muy fino con un poco de aceite a fuego medio , cuando la cebolla se ponga transparente añado la carne del pescado y el chorrito de vino , remover un poco y añadir el tomate .
  • Sacar del fuego añadir la nata y los huevos batidos , rectificamos de sal. Ahora si se quiere se puede pasar por la batidora y dejarlo como un puré fino , yo no lo hago por que me gusta que se note un poco los trocitos de pescado.
  • Ponerlo en un molde de plum-cake forrado con papel de horno. Meterlo al horno caliente a 190º C, baño maría, calor abajo y con ventilador durante 40 minutos.

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Consejos y trucos:

http://jugandoenmicocina.blogspot.com/2011/12/pastel-de-cabracho.html

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

19/07/2013

C'est trés bon. MerÇi

(1) (0) Abuso
17/01/2012

Muy facil de hacer, gracias.

(0) (0) Abuso
17/01/2012

PROBAR A HACERLO EN EL MICROHONDAS 8 MINUTOS Y YA VEREIS K BUENO

(0) (0) Abuso
17/01/2012

Fantastico, me encanta

(0) (0) Abuso
17/01/2012

Rico rico

(0) (0) Abuso

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