Maravillosas sopas italianas: la ribollita toscana.

Ingredientes

• 3 zanahorias
• 2 cebollas pequeñas
• 2 papas
• 3 pencas de apio verde
• 1 manojo de cavolo nero
• 1 manojo de acelga joven
• 250 g. de calabaza
• 2 calabazines o zucchine
• 1 taza de pulpa de tomate
• 2 dientes de ajo
• sal y pimienta a gusto
• aceite extravirgen de oliva
• 12 rebanadas de pan casero tostado