Petitchef

Sopa de pan en cazuela

Plato
1 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
1/2 libra de carne de res

4-6 huevos

1 libra de papa sabanera

2 panes medianos

1/2 libra queso blanco

1 tasa de leche

2 cubos de caldo de pollo


4 hojas de cilantro fresco

Sal al gusto.

Preparación

  • Se pelan las papas y se cortan en pedacitos. Se lava y se corta la carne también en pedacitos. Se corta el queso en cubitos chiquitos, al igual que el pan en pedacitos y que el cilantro (finamente).
  • Para preparación del caldo: en una olla grande se ponen a cocinar con 4 litros de agua, la carne, las papas y cuando hierva, se le echan los cubitos de caldo de pollo y la sal. Luego se baja el fuego y se deja que hierva lentamente por aproximadamente ½ hora hasta que la carne esté blanda y las papas firmes.
  • La sopa

    Se ponen a fuego lento las cazuelas de barro y en el fondo de cada una se colocan unos pedazos de pan, mantequilla y unos tres cubitos de queso; se les vierte el caldo encima. A cada cazuela se le pone uno o dos huevos crudos, sin que se rompa la yema; cuando hiervan, se tapan y cuando el huevo esté cuajado pero no duro se les agrega más queso y un poquito de cilantro y leche y se sirven calientes. Se debe poner atención a que no se quemen.



Comentarios de los miembros:

11/01/2014

Felicitaciones todas las recetas se ven deliciosas las voy a probar a ver que tal me salen

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