11 Cremas y sopas otoñales con ingredientes de temporada
Las cremas de otoño son mucho más que un recurso contra el frío: son una forma de aprovechar la estacionalidad, de comer sano y de disfrutar del producto en su mejor momento. Con calabazas, boniatos, setas, espinacas o coles, se pueden preparar platos que reconfortan y llenan la mesa de los colores del otoño.
Cuando las temperaturas bajan y los días se acortan, lo que apetece son platos calientes, de esos que se comen con cuchara. Las cremas vegetales cumplen con todo: son nutritivas, fáciles de preparar, admiten mil combinaciones y, además, se pueden dejar listas con antelación para recalentar en cualquier momento.
El otoño es la estación perfecta para sacarlas a relucir. El mercado se llena de calabazas de distintas variedades, boniatos dulces, setas carnosas, coles en todas sus formas y frutas que también tienen su sitio en la cocina salada, como la manzana o la pera. Con esos ingredientes, las cremas vegetales no solo resultan reconfortantes, también aprovechan lo mejor de la temporada.
Recetas de cremas vegetales con sabor otoñal
Queremos que no pases frío en meses de bajas temperaturas, por eso, te proponemos esta facilísima y riquísima receta paso a paso.
Sabores y olores a otoño. Los champiñones y las setas son unos de los ingredientes estrellas de esta temporada. Pero como se trata de una crema ligera, se puede comer como entrante cualquier época del año.
La coliflor nos encanta por todos los nutrientes y beneficios que nos aporta. Aprovechando que está de temporada hemos hecho esta crema. Una receta facilísima, muy nutritiva y sabrosa que te explicamos paso a paso.
Durante los días de frío, no hay nada mejor que una buena sopa o crema para entrar en calor. Esta receta en particular, es muy fácil de hacer y podrás usar todas las verduras que quieras. Nosotros optamos por mezclar puerro, patata y chalota. Una...
¡Qué bien sientan los platos de cuchara cuando llegan los días de frío!. A nosotros nos encanta preparar cremas de verdura ; y esta, en particular, de col rizada y patata nos parece una combinación perfecta. Ligera, saciante, de textura sedosa y...
La temporada de calabaza ha llegado! Pero cómo cocinarla? Te proponemos una receta simple de hacer: una crema! perfecta para principiantes :) Sólo tendrás que cocer los ingredientes, triturar y listo, fácil no?
Cuando llegas a casa por la noche después de un día de lluvia y frío, sólo te apetece algo caliente para cenar. Nosotros te damos la solución: esta buena sopa de puerro, coco y curry! ¡Cremosa y muy fácil de hacer! Sólo tienes que cocer y triturar, no...
¿También tú buscas ideas para que toda la familia coma verduras? Esta crema suave de espinacas podría ayudarte ;-) Una opción muy saludable y una idea muy socorrida para nuestro menú del día a día. Si buscas ideas para mantener una dieta equilibrada...
Añade un poco de color a tu comida con esta cremosa sopa de remolacha. Muy fácil de hacer, la podemos servir en cuencos, platos hondos o incluso en vasitos para hacer un aperitivo de lo más chic. La hemos decorado con yogur, pipas de calabaza y perejil...
Disfruta de esta crema de lentejas coral tan reconfortante y sabrosa. Perfecta para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar pero no quieres renunciar a cuidarte ni a comer rico. Tus papilas gustativas viajarán a destinos exóticos gracias a esta...
Patricia González
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