Sopas mallorquinas

Ingredientes

• 250 g Carne magra de cerdo
• 250 g De sopas de pan (pan laminado muy fino)
• 5 Cebolletas tiernas,(sofrito)
• 2 Alcachofas
• 100 g De judías verdes
• 100 g guisantes
• 3 Tomates medianos
• 1/2-Coliflor
• 1/4 De col (borrachona)
• 4 Acelgas
• 1/2 Pimiento verde
• 1/2 Pimiento rojo. Morrón
• 1 Hoja de laurel
• 4 Dientes de ajos
• sal,aceite, pimienta negra, pimentón dulce

Preparación

• Cortamos la carne a ta quitos pequeños, limpiamos las verduras, y las cortamos,la col a juliana las judías también las cortamos a trozos, los pimientos a dados pequeños.
• Ponemos una sarten en el fuego, y sofreímos la carne, añadimos la cebolletas cortadas a trozos pequeños. Pelar los tomates y picarlos, añadirlos al sofrito. Picamos el perejil y lo añadimos.
• Una vez sofreído, añadimos el pimiento verde y rojo,el laurel y los ajos, removemos y dejamos unos minutos.
• Salpimentamos remover y añadir, agua que lo cubra todo. Cuando hierva añadir, las alcachofas cortadas en laminas, y los guisantes, Dejamos cocerlo unos segundos y añadimos la col, las acelgas y la coliflor en juliana, rectificamos de sal y agua, cocer unos 30m.

Preguntas

Fotos de miembros