Croissants salados de morcilla y otras cosas

Name: Croissants salados de morcilla y otras cosas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Rollo de masa de hojaldre de la marca Rana; 1 morcilla; 1 cebolla mediana; Tartar de algas a la aceituna negra de PORTO-MUIÑOS; Hígado de rape de PORTO-MUIÑOS; 1 huevo; Aceite de Oliva Virgen; Vinagre balsámico de Módena; Sal

Entrante

Fácil

45 min

459 Kcal

Ingredientes

1 Rollo de masa de hojaldre de la marca Rana
1 morcilla
1 cebolla mediana
Tartar de algas a la aceituna negra de PORTO-MUIÑOS
Hígado de rape de PORTO-MUIÑOS
1 huevo
Aceite de Oliva Virgen
Vinagre balsámico de Módena
Sal

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Cortamos la cebolla y la ponemos a rehogar en una sartén con aceite a fuego muy bajo. Cuando este bien pochada le añadiremos un chorrillo de vinagre balsámico.
Mientras desenrollamos la masa de hojaldre y la dividimos en cuatro partes.
Abrimos la lata del hígado de rape, ponemos en un cuenco la cantidad que vayamos a utilizar, lo aplastamos con un tenedor, le echamos un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y lo mezclamos bien.
Vamos preparando los croissants. Haremos 2 de ellos con una cucharada de tartas de algas e hígado de rape.
Enrollamos desde la parta ancha hacía la punta. Doblamos las puntas, y tendremos unos cuernos perfectos.
Los otros 2 los haremos poniendo una cucharada generosa de cebolla y media morcilla a la que previamente le habremos quitado la tripa. Enrollaremos e igual que los otros.
Los pondremos en una bandeja con papel para horno, los pintaremos con huevo batido y los introduciremos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos aproximadamente.