Empanadillas de morcilla de cebolla y espinacas

Name: Empanadillas de morcilla de cebolla y espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: es
Ingredients: Para la masa: (en esta mida salen unas 40); 1 vaso de aceite; 2 vasos de agua; De 750 g de harina; Sal; 1 huevo para pintar; Para el relleno:; Las morcilla de:; 4 morcillas grandes de cebolla; Sal y aceite; -Las espinacas de:; 250g de espinacas congeladas; 1 ajo; Piñones

Entrante

8 porciones

15 min

30 min

Fácil

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Os dejo estas empanadillas que preparé la semana pasada de morcilla y otras de espinacas, la masa es la misma que UTILICE con las de tomate. Os pongo un paso a paso de como las hice

Ingredientes

Número de partes: 8

Para la masa: (en esta mida salen unas 40)

1 vaso de aceite

2 vasos de agua

De 750 g de harina

Sal

1 huevo para pintar

Para el relleno:

Las morcilla de:

4 morcillas grandes de cebolla

Sal y aceite

-Las espinacas de:

250g de espinacas congeladas

1 ajo

Piñones

Preparación

En primer lugar Preparamos los rellenos.

Cogemos las morcillas, las abrimos y las sacamos de la piel, echamos un poco de aceite en una sartén y freímos las dándole unas vueltas, salamos y Reservamos.

Las espinacas y las descongelamos salteamos junto a los ajos laminados y los piñones con un poco de aceite y sal, las dejamos escurrir y Reservamos.
Preparación de la masa:
Thermomix:
Echamos el agua en el vaso y programamos vel 5 minutos Varoma, 1, hierva hasta que.

Echamos la harina para la escaldar dejando un hueco en el centro donde echaremos el aceite y la sal y 20 segundos vel.4.
Tradicional:
Ponemos a hervir el agua en un cazo y escaldamos la harina, hacemos un hueco en el centro y echamos el aceite y la sal, con unas varillas removemos hasta Tener muy bien una masa homogenea.
Para hacer las empanadillas yo Estiro la masa y hago círculos.
Se añade el relleno y cerramos con un tenedor SELLANDO y pinchando la superficie.
Antes de metro al horno se pintan con huevo batido.
Cocemos al horno precalentado a 225 º bajando a 200 º unos 30 minutos