Empanadillas y pastissets con masa de cerveza

Name: Empanadillas y pastissets con masa de cerveza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 50 g de aceite de oliva; 100 g de cerveza; 1 huevo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de levadura en polvo; 400 g de harina; 1 berenjena; 1 calabacin; 1 pimiento rojo; 1 puerro; 1 cebolla; 1 lata de atún

Aperitivo

Medio

30 min

470 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

THERMOMIX :
Masa :
Verter todos los ingredientes en el vaso y programar 2 minutos espiga.
Relleno :
Verter toda la verdura cortada muy pequeña en el vaso (la puedes triturar antes con la Thermo en velocidad 4 o 5, pero no toda de golpe) con un chorreon de aceite y programar 10 minutos a 100 º vel 1 y giro a la izquierda.
Sacar y dejar escurrir y mezclamos el atún. Sin Thermo Hacemos la masa con las manos mezclando todos los líquidos y primero vamos Añadiendo poco a poco la harina.
El sofrito ya sabeis todos como se hace a la Manera Tradicional. La masa la estiramos y cortamos en círculos, en el centro ponemos el sofrito, cerramos, sellamos y pintamos con huevo batido, metemos al horno caliente unos 10 a 15 minutos.