Petitchef

Coca de espinacas

Entrante
4 porciones
25 min
20 min
Fácil
Este ingreso es simplemente espléndido

Ingredientes

Número de partes: 4
1 paquete de masa de hojaldre

400 g espinacas


1 diente de ajo



tomates cherry

bacon

sal y pimienta

1 huevo

Preparación

  • Pelar el ajo y la cebolla y trocear muy pequeño. Pochar en una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva.

    Cortar en tiras finas el bacon y unir a las verduras.
  • Unir las espinacas bien limpias y secas y freir con las cebollas.

    Salpimentar y unir los piñones y las pasas.

    Dejar enfriar
  • Extender la masa de hojaldre y pinchar el fondo para evitar que suba al hornearse y dejando un marco alrededor de la masa de 1cm sin pinchar.
  • Colocamos el relleno de las espinacas sobre el hojaldre dejando los márgenes sin cubrir y lo adornamos con unas tiras de hojaldre y unos tomatitos cherry. Pintamos con yema batida los márgenes y las tiras de hojaldre.

    Salamos los tomates y cubrimos con unas gotitas de aceite de oliva.
  • Horneamos en la parte central del horno a 200º 20 minutos.





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