Petitchef

Empanadas de espinacas

Entrante
14 porciones
40 min
30 min
Fácil
Hoy hacemos unas empanadillas con un relleno memorable. La combinación de sabores hacen de estos bocados una experiencia muy deliciosa.

Ingredientes

Número de partes: 14
1 taza de espinacas cocidas (2 atados de espinacas crudas)

40 gr de queso pategrás

40 gr de queso reggianito rallado

50 gr de aceitunas

3/4 taza (190 cc) de salsa blanca (tipo crema fresca, yogur griego o philadelphia)

2 huevos cocidos

14 tapas para empanada

1 huevo apenas batido

1/4 taza (60 cc) de leche

2 cucharadas de semillas de chía


pimienta negra

nuez moscada a gusto

Preparación

  • Paso 1 - Empanadas de espinacas
    En un bowl mezclar las espinacas picadas, el pategrás y el reggianito rallados, las aceitunas y los huevos picados y la salsa blanca. Mezclar y salpimentar a gusto, perfumando con nuez moscada. Refrigerar una hora, para que el relleno esté frío y sea más fácil de manipular.
  • Paso 2 - Empanadas de espinacas
    Mezclar la leche y el huevo batido para formar la doradura. Con dos cucharas formar quenelles con la mezcla de espinacas y rellenar cada tapa de empanada, pincelando los bordes con la doradura (también se puede hacer con agua).
  • Cerrar las empanadas y armar el repulgue a gusto. Pintar con la doradura y espolvorear con las semillas de chía. Colocar las empanadas en una placa ligeramente engrasada y hornear a 220°c hasta que estén levemente doradas.

Reviews

PatriciaPatricia
¿Sin obleas para empanadillas en casa? No problem! Puedes usar masa de hojaldre y cortar formas cilíndricas con la ayuda de un vaso. ¿Sin oblemas ni hojaldre para hacer las empanadillas? No problem! puedes hacer la masa tú misma. Sigue esta receta para que te queden perfectas y elige el relleno que más te guste ---> www.petitchef.es/empanadillas-fid-1040098

¿En tu zona no encuentras el queso argentino pategrás? No problem! puedes sustituirlo por un queso Gouda que tiene un sabor muy similar :)


Preguntas:

Utiliza términos desconocidos.

Responder Petitchef:

Hola, son unas empanadillas argentinas hechas con ingredientes que son más común allí que en España. Quizás te resulte desconocido el queso Pategrás, es muy parecido al queso Gouda. Es posible, que las semillas chiasm tampoco nos resulten muy conocidas aunque cada vez, este superalimento, es más popular en España. Podras encontrarlas en tiendas de productos saludables pero también en grandes supermercados. Las semillas no son esenciales en la elaboración y si te apetece no renunciar al toque crujiente que aportan las simillas puedes sustituirlas por piñones o incluso un poco de ajonjoli tostado. Si tienes más dudas, escríbenos, estaremos encantados de poder ayudarte

Muy bien explicada

Responder Petitchef:

Gracias! :)




Comentarios de los miembros:

Gabriel de Mexico, 16/01/2019

Encantadora receta, y el queso patagras excelente resultado.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Irene, 23/11/2018

Sabrosisima!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Patricia, 23/11/2018

Voy a probarlas, me encantaron

(0) (0) Abuso
23/09/2015

Muy rica

(0) (0) Abuso
20/09/2015

Exelente sabor.

(0) (0) Abuso
19/09/2015

Ups no entendí nada

(1) (1) Abuso
19/09/2015

Fácil y ricas

(0) (0) Abuso
Candia, 19/09/2015

Bonita receta gracias

(0) (0) Abuso
ccarranza1942, 19/09/2015

Mimadre me las hacìa, ahora las hago yo. Salen muy ricas.

(0) (0) Abuso

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