Petitchef

Empanadas de espinacas

Entrante
14 porciones
40 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 14
1 taza de espinacas cocidas (2 atados de espinacas crudas)

40 gr. de queso pategrás

40 gr. de queso reggianito rallado

50 gr. de aceitunas

3/4 taza (190cc) de salsa blanca (tipo crema fresca, yogur griego o philadelphia)

2 huevos cocidos

14 tapas para empanada

1 huevo apenas batido

1/4 taza (60cc) de leche

2 cucharadas de semillas de chía

sal, pimienta negra y nuez moscada a gusto

Preparación

  • Paso 1 - Empanadas de espinacas
    En un bowl mezclar las espinacas picadas, el pategrás y el reggianito rallados, las aceitunas y los huevos picados y la salsa blanca. Mezclar y salpimentar a gusto, perfumando con nuez moscada. Refrigerar una hora, para que el relleno esté frío y sea más fácil de manipular.
  • Paso 2 - Empanadas de espinacas
    Mezclar la leche y el huevo batido para formar la doradura. Con dos cucharas formar quenelles con la mezcla de espinacas y rellenar cada tapa de empanada, pincelando los bordes con la doradura (también se puede hacer con agua).
  • Cerrar las empanadas y armar el repulgue a gusto. Pintar con la doradura y espolvorear con las semillas de chía. Colocar las empanadas en una placa ligeramente engrasada y hornear a 220°c hasta que estén levemente doradas.



Comentarios de los miembros:

Gabriel de Mexico, 16/01/2019

Encantadora receta, y el queso patagras excelente resultado.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Irene, 23/11/2018

Sabrosisima!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Patricia, 23/11/2018

Voy a probarlas, me encantaron

(0) (0) Abuso
23/09/2015

Muy rica

(0) (0) Abuso
20/09/2015

Exelente sabor.

(0) (0) Abuso
19/09/2015

Ups no entendí nada

(1) (1) Abuso
19/09/2015

Fácil y ricas

(0) (0) Abuso
Candia, 19/09/2015

Bonita receta gracias

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ccarranza1942, 19/09/2015

Mimadre me las hacìa, ahora las hago yo. Salen muy ricas.

(0) (0) Abuso

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