Quiche de espinacas

Ingredientes

• 1 porción de masa quebrada
• 1 cucharadita de aceite
• espinacas congeladas troceadas
• 1 cebolla
• bechamel: un poquito espesa
• 1 huevo
• sal
• una pizquita de pan rallado

Preparación

• En una sartén, ponemos a calentar la cucharadita de aceite y doramos la cebolla previamente picada. Cuando esté lista, agregamos las espinacas y rehogamos todo.
• Si todavía no lo habías hechar, este es un buen momento para precalentar el horno unos 10 minutos a 180º. Por otro lado preparamos una bechamel.
• A continuación, en un bol, batimos el huevo y seguidamente le agregamos la bechamel, la sal, y las espinacas rehogadas con cebolla.

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