Petitchef

Cebolla con Foie

54 recetas
Receta Mousse de foie con cebolla caramelizada. paso a paso.

Mousse de foie con cebolla caramelizada. paso a paso.

(8 votos) , (11)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 200 gr de foie de pato fresco 200 gr de nata líquida 2 huevos 15 gr de trufa 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal Cebolla caramelizada...
Receta Mousse de foie con cebolla confitada y sal de vino

Mousse de foie con cebolla confitada y sal de vino

(3 votos) , (15)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 200 g de Foie de pato fresco 200 g de Nata liquida 2 huevos 2 Trufas negras (15 g) 1 cucharadita de Azúcar ½ cucharadita de sal Cebolla confitada Sal...
Receta Tartaletas de foie grass con cebolla caramelizada

Tartaletas de foie grass con cebolla caramelizada

(7 votos) , (20)
sin gluten
Aperitivo Fácil 1 h 10 m 272 kcal
Ingredientes: 3 cebollas grandes 50 g de brandy 50 g de aceite de oliva 50 g de azúcar moreno...
Receta Conos de hojaldre con cebolla caramelizada, foie y bonito del norte

Conos de hojaldre con cebolla caramelizada, foie y bonito del norte

(1 voto) , (24)
Entrante Medio 15 min 40 min
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre congelada o fresca Para la cebolla caramelizada : 700 g de cebolla 50 cc aceite de oliva sal Pimienta negra 30 g de caramelo lí...
Receta Crujientes de morcilla y foie

Crujientes de morcilla y foie

(56 votos) , (11) , (523)
Entrante Medio 15 min 15 min
Ingredientes: Para los crujientes de morcilla: 1 morcilla (no de arroz) 1 cebolleta 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de canela Pasta brick o filo 1 huevo Para los...
¡Cómo preparar una rica cebolla caramelizada!

¡Cómo preparar una rica cebolla caramelizada!

(30 votos)

La cebolla caramelizada o confitada es una guarnición genial para infinidad de platos. Se suele preparar con azúcar o sin ella, y esta vez irá acompañada de ella para dar un toque más dulzón, que puede quedar riquísimo como entrante con un buen queso de cabra.

Receta Risotto con setas y foie

Risotto con setas y foie

(8 votos) , (1) , (126)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 240 g de arroz Media cebolla 45 g de aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo pequeñitos 225 g de setas variadas 120 g de terrina de foie gras 60...
Receta Arroz caldoso con foie y setas

Arroz caldoso con foie y setas

(6 votos) , (32)
Plato Medio 2 horas 1 hora
Ingredientes: Para el caldo : 1 muslo de pollo 1 trozo de ternera 2 huesos de cerdo 2 huesos de ternera 1 puerro 1 carlota 1/2 cebolla Unas hebras de azafr...
Receta Ensalada con foie y frambuesas

Ensalada con foie y frambuesas

(6 votos) , (264)
sin gluten
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Brotes de lechuga y espinacas Frambuesas frescas Foie de pato en migas Cebollino fresco picado Un poco de cebolla morada en juliana Escamas de sa...
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Receta Canelones de gulas, calabacín y gambones gratinados con salsa de foie y trufa

Canelones de gulas, calabacín y gambones gratinados con salsa de foie y trufa

(3 votos) , (1) , (16)
Plato Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: paquete de pasta para canelones sal pimienta blanca 40 gr de aceite de oliva queso rallado 1 cebolla nata para cocinar 200 cc 50 gr de foie 1/4 de ...
Receta Aleta de ternera rellena de puerro, manzana y foie

Aleta de ternera rellena de puerro, manzana y foie

(3 votos) , (2) , (7)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 Kg. de aleta de ternera (pedidle al carnicero que os la abra para rellenar) 1 cebolla hermosa (o cebolla frita del Ikea al gusto) 2 manzanas golden...
El Foie gras, ingrediente estrella de la Navidad

El Foie gras, ingrediente estrella de la Navidad

(6 votos)

El foigras de pato es, tanto por su textura untuosa, como por su sabor exquisito y su aroma delicado uno de los ingredientes preferidos a la hora de confeccionar nuestro menú navideño. Un producto de lujo que siempre dotará a nuestro platos de un toque de distinción...

Receta Huevos rotos con setas y foie

Huevos rotos con setas y foie

(2 votos) , (15)
Entrante Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 1 Patata (A grande o 2 medianas) 1 Cebolla (pequeña) 250g Setas variadas ( La que mas os gusten) 2 Huevos 50g Foie (mi-cuit) Abundante aceite de ...
Receta Supremas de pollo a la miel rellenas de paté de foie. paso a paso

Supremas de pollo a la miel rellenas de paté de foie. paso a paso

(2 votos) , (1) , (24)
Plato Fácil 50 min 789 kcal
Ingredientes: 4 pechugas de pollo 2 cebollas grandes 4 dientes de ajo Vino blanco o cava 100 g de miel 50 ml de salsa de soja 100 g de paté de foie de pato Pasas ...
Receta Solomillo al foie sobre salsa de trufas

Solomillo al foie sobre salsa de trufas

(1 voto) , (51)
Plato Medio 30 min 50 min
Ingredientes: 2 Solomillos de ternera 2 Trufas 2 Rodajas de foie de oca 1 Cebolla pequeña 1 Patata mediana 200 gr 1 Berenjena 1 Vasito caldo de carne 10 Espa...
Receta Milhoja de foie y verduras

Milhoja de foie y verduras

(1 voto) , (2)
Aperitivo Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: Calabaza berenjena calabacin foie cebolla caramelizada...
Receta Arroz con foie y alcachofas con peineta de jamón

Arroz con foie y alcachofas con peineta de jamón

(1 voto) , (4)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 200 g de arroz D.O. Valencia 125 g foie. 600 ml. de caldo de pollo 2 alcachofas 2 cortadas de jamón de Trevelez Una cebolla tierna 1 diente de ajo 1 ...
Receta Manitas de cerdo con foie al estilo mama

Manitas de cerdo con foie al estilo mama

(1 voto) , (15)
Plato Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 4 manitas de cerdo Parta hervir las manitas: cebolla, puerro, zanahoria, laurel y clavo 1 cebolla Medio pimiento rojo y medio verde Tomate natural tr...
Receta Rollitos impostores de foie gras

Rollitos impostores de foie gras

(95 votos) , (8) , (339)
Entrante Fácil 3 min 5 min
Ingredientes: Pan bimbo (Falsarius usa pan sin corteza que es el más adecuado para hacerlo, pero yo no tenía a mano y usé el de toda la vida) Cebolla frita (tipo I...
Receta Conejo guisado con salsa de foie y coñac

Conejo guisado con salsa de foie y coñac

(6 votos) , (47)
Plato Fácil 1 h 10 m 635 kcal
Ingredientes: 1 Conejo mediano troceado, 50 gr de harina 1 cebolla 150 ml de aceite de oliva 2 dientes de ajo 3 rebanadas de pan de barra 1 huevo L 100 ml de coñac ...
Receta Picantones rellenos de solomillo, paté de foie, setas y trufa

Picantones rellenos de solomillo, paté de foie, setas y trufa

(6 votos) , (12)
Plato Fácil 20 min 1 h 15 m
Ingredientes: 2 Picantones 1 copa de jerez seco 100 g paté de foie 50 g de jamón ibérico picado fino 75 g de picada de solomillo 50 g de setas de temporada 1 t...
Receta Risotto de hongos con foie

Risotto de hongos con foie

(4 votos) , (15)
Plato Medio 30 min 15 min
Ingredientes: * 240 gr. de arroz * ¾ cebolla * 45 gr. de aceite de oliva virgen * 3 dientes de ajo * 225 gr. de setas variadas * 120 gr. de foie * 600 gr. de caldo ...
Receta Codornices rellenas de foie navidad

Codornices rellenas de foie "navidad"

(3 votos) , (12)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 8 codornices de granja 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria grande 1 cebolla grande (mejor si es morada) 2 dientes de ajo 2 ramas perejil fresco aceite de o...
Receta Torre de babel de manzana con foie gras mi cuit (concurso)

Torre de babel de manzana con foie gras mi cuit (concurso)

(3 votos) , (2) , (12)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Manzana Mantequilla Foie -Gras Mi Cuit Hojita de menta. Cebolla azúcar y chorrito de coñac...
Receta Berenjenas rellenas de queso y foie

Berenjenas rellenas de queso y foie

(1 voto) , (68)
Otro Fácil 12 min 20 min
Ingredientes: 1 Berenjena hermosa Agua Sal 6 Filetes de foie fresco (lo ideal) ó 1 mi-cuit rico (aceptable pero no igual) 6 Lonchas de un queso que funda bien Hari...
Receta Raviolis de calabacín rellenos de carne y foie

Raviolis de calabacín rellenos de carne y foie

(3 votos) , (51)
Otro Medio 1 hora 40 min
Ingredientes: * 250 gr. de champiñones. * 200 gr de carne picada. * 1/2 cebolla. * 2 dientes de ajo. * 40 gr de jamón ibérico. * 2 cala...


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