Tartaletas tatin de cebolla
Aquí la cebolla no es un acompañamiento: es la protagonista. Se cocina con mantequilla, aceite, balsámico y romero hasta lograr un dorado intenso, un aroma profundo y una textura melosa. Después se cubre con un círculo de masa de hojaldre, formando una tatin invertida que en el horno se convierte en una base ligera y crujiente. Al salir, una cucharadita de queso de cabra fresco aporta contraste y equilibra el conjunto. El resultado son tartaletas que combinan un gesto rústico con un acabado actual, ideales para abrir la mesa con un entrante sabroso, elegante y original.
Ingredientes
8
Costo estimado: 2.24Euros€ (0.28€/porción)
Materiales
- Cortapastas o aro metálico de 9 cm de diámetro
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar