Tartaletas de foie grass con cebolla caramelizada

Name: Tartaletas de foie grass con cebolla caramelizada
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 3 cebollas grandes; 50 g de brandy; 50 g de aceite de oliva; 50 g de azúcar moreno

Aperitivo

3 porciones

40 min

30 min

Fácil

271 Kcal

Tartaletas de foie grass con cebolla caramelizada

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Ingredientes

3 cebollas grandes
50 g de brandy
50 g de aceite de oliva
50 g de azúcar moreno

Costo estimado: 2.19€ (0.73€/porción)

Preparación

Pelar las cebollas y picar a trocitos muy pequeños.En un cazo, poner la cebolla picada, el brandy, el aceite y el azúcar moreno a fuego medio. Dejar cocinar un mínimo de media hora removiendo de vez en cuando para que no se pegue.Dejar enfriar.Poner en cada tartaleta un poco de cebolla caramelizada y sobre ella una bolita de foie grass.

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