Mantequilla a la bourguignonne con champiñones asados

Name: Mantequilla a la bourguignonne con champiñones asados
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 24 a 30 champiñones frescos enteros; 3 dientes de ajo; 1 chalota; 20 g de perejil; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta; 200 g de mantequilla a temperatura ambiente

Entrante

Fácil

45 min

Ingredientes

24 a 30 champiñones frescos enteros
3 dientes de ajo
1 chalota
20 g de perejil
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
200 g de mantequilla a temperatura ambiente

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Poner en el vaso el resto de los ingredientes, excepto la mantequilla. Programar5 segundos, velocidad 5. Bajar con la espátula los restos del vaso, programar 5 segundos, velocidad 7. Comprobar que esté todo bien triturado.
Programar velocidad 3 sin tiempo, ir añadiendo trocitos de la mantequilla.
Poner la mantequilla en la manga pastelera y rellenar los champiñones. Asar en una parrilla hasta que estén dorados o si se prefiere asar en el horno a 200º unos 5 - 10 minutos.
Picar los ingredientes del relleno excepto la mantequilla. Poner en el vaso de la batidora y triturar muy fino.Ir añadiendo trozos de la mantequilla con la batidora a ritmo suave.
Poner la mantequilla en la manga pastelera y rellenar los champiñones. Asar en una parrilla hasta que estén dorados o si se prefiere asar en el horno a 200º unos 5 - 10 minutos.

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