En una bandeja de horno colocar la berenjena y el pimiento lavados, secados y untados con aceite y la cebolla lavada, secada y sin pelar. Poner todo en el horno previamente calentado a 200ºC.
Después de 30 minutos sacamos el pimiento, 10 minutos más tarde la berenjena y después de otros 10 minutos la cebolla.
Pelamos las verduras, cortamos el pimiento y la berenjena en tiras y la cebolla en trozos. Tostamos las rebanadas de pan y las frotamos con el ajo y el tomate partido por la mitad, colocamos las verduras por encima y aliñamos con el aceite y la sal.
Adornamos la tosta colocando unas anchoas por encima.
Descubre las recetas para el picoteo
Descubre nuestros entrantes y acompañamientos
Descubre nuestros platos principales
Descubre nuestros postres y dulces
¡No desperdicies nada! Aprende a hacer un delicioso caldo de verduras casero con tus peladuras
La bebida perfecta para acompañar tus barbacoas
5 frutas y verduras al día: cómo cumplir la cuota sin pasarse
Cómo evitar quedarse dormido después de comer: ¡Consejos y estrategias!
El secreto de Djokovic para estar en forma: una dieta basada en plantas
Qué comer cuando tienes gastroenteritis por norovirus
Comentarios de los miembros:
BUEEEEENISIIIIMO.....