Petitchef

Tosta de verduras asadas y anchoas

Entrante
4 porciones
30 min
20 min
Fácil
451 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
4 rebanadas de pan alentejano


1 pimiento rojo


1 tomate maduro

12 anchoas

1 diente de ajo

aceite de oliva

sal

Preparación

  • En una bandeja de horno colocar la berenjena y el pimiento lavados, secados y untados con aceite y la cebolla lavada, secada y sin pelar. Poner todo en el horno previamente calentado a 200ºC.
  • Después de 30 minutos sacamos el pimiento, 10 minutos más tarde la berenjena y después de otros 10 minutos la cebolla.
  • Pelamos las verduras, cortamos el pimiento y la berenjena en tiras y la cebolla en trozos. Tostamos las rebanadas de pan y las frotamos con el ajo y el tomate partido por la mitad, colocamos las verduras por encima y aliñamos con el aceite y la sal.
  • Adornamos la tosta colocando unas anchoas por encima.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 294g
Calorías: 451Kcal
  • Carbohidratos: 62g
  • Grasa total: 8.6g
  • Grasa sat.: 1.6g
  • Proteínas: 27.9g
  • Fibras: 5.1g
  • Azúcar: 5.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Tosta de Verduras Asadas y Anchoas, foto 1Tosta de Verduras Asadas y Anchoas, foto 2


Comentarios de los miembros:

20/12/2012

BUEEEEENISIIIIMO.....

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