Chips caseras crujientes de cebolla y parmesano
¿Te imaginas unas chips caseras tan crujientes y sabrosas que desbanquen a las del supermercado? Con esta receta de chips caseras crujientes de cebolla y parmesano no solo es posible, sino que además son muy fáciles de preparar. Perfectas para un aperitivo con amigos o para picar algo mientras ves una película, su sabor intenso y su textura ligera las convierten en un bocado irresistible. ¿Te animas a probarlas?
Ingredientes
Materiales
- Cuchillo bien afilado o mandolina
- Bandeja de horno
- Papel de horno
Preparación
Corta la cebolla en rodajas finas con un cuchillo afilado o una mandolina.
Distribuye el parmesano rallado sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Coloca encima las rodajas de cebolla, procurando que queden bien repartidas sobre el queso y sin que se sobrepongan unas sobre otras.
Condimenta con las especias que prefieras (en nuestro caso, pimentón y hierbas provenzales).
Hornea en el horno precalentado a 200 °C durante 15 minutos. Deja enfriar fuera del horno para conseguir unas chips ultracrujientes. ¡Y listo!
Consejos y trucos
¿Qué especias utilizar para unas chips caseras originales?
Puedes personalizar tus chips de cebolla y parmesano con una gran variedad de especias. Además del pimentón y las hierbas provenzales, prueba a añadir:
- Pimentón dulce o pimiento de Espelette para un toque más picante.
- Curry para un aroma exótico.
- Romero fresco para darle un aire mediterráneo.
Cada mezcla aporta matices diferentes y hace que tus chips caseras sean aún más sabrosas.
¿Se puede usar otro queso en lugar de parmesano para hacer chips caseras?
Sí. Puedes sustituir el parmesano por grana padano, pecorino o incluso queso manchego curado rallado si prefieres sabores más suaves o más intensos. Aun así, el parmesano es ideal para conseguir unas chips crujientes, ya que al ser un queso curado tiene muy poca humedad, lo que ayuda a que se dore y se vuelva crujiente al hornearlo.
¿Hay que cocinar la cebolla antes de hacer las chips?
No es necesario. En esta receta, la cebolla se usa cruda y cortada muy fina. El horneado basta para deshidratarla y darle esa textura crujiente que buscamos, además de agilizar el proceso.
¿Cómo cortar la cebolla para que las chips queden crujientes?
Para conseguir unas chips uniformes y crujientes, lo mejor es usar una mandolina o un cuchillo muy afilado. Cuanto más finas sean las rodajas, más homogénea será la cocción y mejor se caramelizarán con el parmesano.
¿Se pueden preparar las chips caseras con antelación?
Sí, puedes hacerlas con unas horas de antelación. Déjalas enfriar por completo y guárdalas en un tarro hermético o en una caja de metal para que mantengan su crujido hasta el momento de servirlas.
¿Cómo conservar las chips caseras para que sigan crujientes?
Guárdalas a temperatura ambiente en un recipiente hermético o en una caja metálica. Evita los recipientes de plástico, que favorecen la humedad. Para disfrutar de su mejor textura, consúmelas en las 48 horas siguientes a su preparación.
Nutrición
- Carbohidratos: 2.7g
- Grasa total: 7.6g
- Grasa sat.: 4.4g
- Proteínas: 9.8g
- Fibras: 1.1g
- Azúcar: 1.8g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Equipo de cocina
Petitchef_oficial
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