Petitchef

Pizza carbonara con bacon y cebolla

Plato
5 porciones
15 min
12 min
Fácil
250 Kcal
Esta pizza es lo más parecido que vas a comer a una pizza carbonara comprada en pizzerias. También hay que decir, que la carbonara que nosotros conocemos, no es la que los italianos hacen.

Ingredientes

Número de partes: 5
1 rulo masa pizza

70 gr de crema fresca

70 gr de queso crema (tipo philadelphia)

200 gr de bacon ahumado




nuez moscada

Preparación

  • Paso 1 - Pizza carbonara con bacon y cebolla
    Estirar la masa de pizza y colocarla sobre papel sulfurizado en una placa de horno.
  • Paso 2 - Pizza carbonara con bacon y cebolla
    Mezclar la crema fresca + queso crema + sal + pimienta + nuez moscada. Extender la mezcla sobre la masa.
  • Paso 3 - Pizza carbonara con bacon y cebolla
    Esparcir el bacon crudo.
  • Paso 4 - Pizza carbonara con bacon y cebolla
    Pochar la cebolla en una sartén con mantequilla. Cuando se vuelvan transparentes apartar del fuego.
  • Paso 5 - Pizza carbonara con bacon y cebolla
    Colocar las cebollas sobre la pizza y hornear 13 minutos a 230°C.
  • Paso 6 - Pizza carbonara con bacon y cebolla
    Y listo!

Video

YouTube

Observaciones:

Masa: puedes prepararla casera o comprarla preparada

Nombre: En Francia, a este tipo de pizza se la llama "flammekueche"

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (137g)
Calorías: 250Kcal
  • Carbohidratos: 25.4g
  • Grasa total: 9.2g
  • Grasa sat.: 4.9g
  • Proteínas: 15.4g
  • Fibras: 1.5g
  • Azúcar: 2.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

Fotos

Pizza carbonara con bacon y cebolla, foto 1
Pizza carbonara con bacon y cebolla, foto 2
Pizza carbonara con bacon y cebolla, foto 3

Preguntas:

Que es la crema fresca?

Responder:

La crema fresca es como una especie de crema de yogur. En España lo venden en un bote de 200gr, 500gr o incluso de 1 kg. Se puede comer con frutas, con cereales, para desayunar, a modo de cena... Y lo venden natural o light bajo en grasas. Se utiliza también como ingrediente para hacer bizcochos. Es como una mezcla entre yogur y nata.

Bacon es jamon??

Responder:

El bacon es panceta

Me gustaría preguntar a qué crema fresca se refierte el autor? Es la crema de leche ( nata ). Muchas gracias, quiero hacerla lo antes posible.

Responder Petitchef:

Sí efectivamente es nata para cocinar lo que en América Latina se conoce como crema de leche. Un saludo y buen provecho!

Hola,las 250calorias son por toda la pizza? gracias

Responder Petitchef:

No. Justo arriba de las caloría viene especificado que la Información nutricional corresponde a 1 porción = 137g . Un saludo del equipo!




Comentarios de los miembros:

LIGIA, 02/10/2018

Me parece un topping muy grasoso.

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
JOSE_CARLOS_POZO_GALAN, 01/10/2018

ES MUY SIMILAR A LA TARTA FLANBEE ALSACIANA.

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
catalina_c2019_1
catalina_c2019_1, 09/09/2019

Debe estar muy buena,muy buena idea la de hacerlo con queso de untar,delicisa...

(0) (0) Abuso
iraimao
iraimao, 02/10/2018

Que Rica se ve, excelente opción para compartir en familia

(1) (0) Abuso
12/03/2017

Excelente, muy sabrosa

(1) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Pizza carbonara con Thermomix
Pizza carbonara con Thermomix
5 porciones
30 min
Medio
4.2 / 5
Receta PIZZA A LA CARBONARA
PIZZA A LA CARBONARA
3 porciones
1h25m
Medio
4.4 / 5
Receta Pizza carbonara
Pizza carbonara
4 porciones
2h20m
Difícil
4.6 / 5
Receta Pizza gofres express de pepperoni
Pizza gofres express de pepperoni
4 porciones
34 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Pizza dulce de plátano y nutella
Pizza dulce de plátano y nutella
10 porciones
25 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¡Cómo preparar una rica cebolla caramelizada!¡Cómo preparar una rica cebolla caramelizada!Zoom 9 variedades de pastaZoom 9 variedades de pasta12 versiones extra sabrosas de la quiche francesa12 versiones extra sabrosas de la quiche francesa12 recetas sorprendentes de champiñones rellenos para toda la familia12 recetas sorprendentes de champiñones rellenos para toda la familia

Pregunta del momento
En la preparación del menú navideño ¿A qué le dedicas más atención?
Voto