Pizza de bacon y anchoas (concurso cocina italiana)

Name: Pizza de bacon y anchoas (concurso cocina italiana)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gr de harina para pizza Harimsa; 20 gr de aceite de oliva; 125 gr de agua; 1 cucharadita de sal; Salsa de tomate casera; 1 cebolla mediana; 1 pimiento verde; 30 gr de bacon; 1 lata pequeña de anchoas; Albahaca; Queso semicurado

Plato

Fácil

45 min

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Ponemos en el vaso el agua y la sal y programamos 1 min., 37º, vel. 2. Incorporamos la harina y la sal y batimos 5 seg., vel. 6.
Amasamos 1 min., vaso cerrado, vel. espiga. Dejamos reposar en el mismo vaso durante media hora. Sacamos la masa, hacemos una bola y amasamos con el rodillo hasta que quede con el grosor y forma deseados.
Precalentamos el horno a 220º. Ponemos papel vegetal en la plaza del horno y sobre él la base de la pizza. Cubrimos la base con la salsa de tomate casera.
Cortamos unas lonchas de queso y las ponemos encima del tomate. Picamos muy finitos el pimiento y la cebolla. Esparcimos por la pizza.
Repartimos el bacon y las anchoas. Rallamos el queso y cubrimos la pizza con él. Por último espolvoreamos con un poco de albahaca seca. Metemos la pizza en el horno. Bajamos la temperatura a 200º y hacemos durante 20-25 min.