Albóndigas de lentejas

Ingredientes

• 250 g de lentejas rojas (turcas)
• 3 cucharadas de ciboulette picada (puede reemplazarse por cebolla de verdeo)
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 50 g (1/2 taza) de pan desmigado
• 100 g (1 taza) de queso parmesano rallado
• 2 huevos
• 1 taza de harina de maíz instantánea (polenta) para rebozar
• Sal y pimienta a gusto