Albóndigas de morcilla

Name: Albóndigas de morcilla
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 morcilla; 2 huevos; 150 gr de almendras molidas

Plato

Medio

35 min

748 Kcal

Ingredientes

1 morcilla
2 huevos
150 gr de almendras molidas

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Hay que hacer una especie de albóndigas usando como masa la carne de morcilla.
Hay que quitar la piel de la morcilla y trocearla muy bien.
Una vez bien machacada, añadir un huevo batido para que ayude a que la masa se compacte.

Podemos añadir piñones.
Ya tenemos la masa preparada. Hacer unas bolitas no demasiado grandes usando las manos.
Rebozar las albóndigas de morcilla en el huevo batido y luego sobre las almendras molidas.
Freírlas en aceite caliente hasta que estén doraditas.

Escurrir sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
Servir