Albóndigas al jerez

Ingredientes

• 500 g de carne picada al gusto.
• 100 g de bacon ahumado a trocitos pequeños.
• 1 cebolla tierna pequeña picadita.
• 1 huevo.
• 1 lata de tomate natural triturado de 300 gr.
• 6 cucharadas de jerez seco.
• 1 brick pequeño de nata para cocinar.
• Aceite, sal y pimienta al gusto.