Albóndigas de pescado con queso y cebollino

Ingredientes

• 400 g de pescado blanco
• 1 huevo
• 2 quesitos en porciones
• 3 cucharadas de copos de puré de patata
• leche
• sal, pimienta negra molida
• Cebollino fresco

Para rebozar:

• Pan rallado
• Huevo batido

Preparación

• Tritura el pescado con una picadora. Añade los copos de patata, sal, pimienta molida, cebollino picado, un huevo batido, los quesitos y un chorreón de leche.
• Mezcla todos los ingredientes muy bien, para que queden integrados. Forma bolitas con la masa, reboza en huevo batido y en pan rallado.
• Fríe en abundante aceite caliente o puedes poner las albóndigas en una bandeja para el horno con papel vegetal hasta que se doren.
• Quedan muy crujientes!!! y con nada de la grasa que tendrían si fueran fritas.

A saber

Preguntas

Fotos de miembros