El pescado y los niños: hamburguesas marineras

Ingredientes

• 500 g de pescado blanco
• 150 g de gambas peladas
• 150 g de palitos de cangrejo picados
• 1 huevo
• 1 dl de nata líquida
• 2 ó 3 rebanadas de pan de molde sin corteza
• un poco de cebolla en polvo que da gusto pero no se - notan trozos
• perejil picado
• harina para pasar las hamburguesas
• aceite

Preparación

• Agregar las gambas picadas y los palitos de surimi también picados. Añadir el perejil picado y un poco de cebolla en polvo, sazonar la mezcla con sal al gusto.
• Mezclar bien y dejar que repose un poco en la nevera bien tapada.
• Una vez que ha reposado unos 15-30 minutos formar hamburguesas, pasar ligeramente por harina y freír en una sartén con un poco de aceite.
• Dejar unos momentos sobre papel absorbente y servir con una guarnición de patatas, un bouquet de ensalada si se desea y una salsa rosa suave. Para la salsa rosa mezclar mayonesa con un poco de tomate frito casero que esté suave y ya la tenemos lista para tomar con las hamburguesas.
• En este plato también pueden hacerse miles de combinaciones con diferentes pescados, añadir más condimentos, no poner gambas y poner mejillones bien picados.Variar las guarniciones y las salsas.

Preguntas

Fotos de miembros