Filetes de pescado con gambas caramelizadas

Ingredientes

• 3 filetes de pescado
• Unos 3 dientes de ajo
• 200 g de gambas peladas
• 5 cucharadas de miel
• 5 cucharadas de salsa de soja
• Sal

Preparación

• Ponemos en una sartén un par de cucharadas de aceite de oliva y sofreimos los dientes de ajo picados, cuando estén dorados incorporamos las gambas peladas.
• Mientras se doran las gambas mezclamos la miel y la salsa de soja en un vaso y la incorporamos a la sartén con las gambas. Dejamos que hierva la salsa para que se espese pero con cuidado de que no se queme.
• En una plancha ponemos un poquito de aceite de oliva, salpimentamos los filetes y los ponemos en la plancha. Cuando estén hechos los servimos acompañados de la salsa con la guarnición que más nos guste.

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