Petitchef

Croquetas de lentejas

Aperitivo
8 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
-300g de lentejas

-1 cebolla grande

-2 dientes de ajo

-1 puñado de perejil

-comino y pimienta negra


-pan rallado

-sal y aceite

Preparación

  • En primer lugar, coceremos las lentejas en una olla con una pizca de sal y aceite. Podeis cocinarlas con una hoja de laurel para darles buen sabor.
  • Mientras haremos un sofrito con la cebolla, el ajo y el perejil picados, el comino y la pimienta.

    Cuando estén las lentejas, las añadiremos al sofrito y cocinaremos juntos un buen rato, para que se cojan bien los sabores.
  • Lo batiremos todo bien, o lo pasaremos por la picadora.

    Lo colocaremos en un cuenco y lo dejaremos reposar, tapado unas 2 horas.
  • Haremos las bolitas, las pasaremos por el huevo y las rebozaremos en el pan rallado, y las iremos friendo poco a poco.

Preguntas:






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