Petitchef

Lentejas con langostinos

Plato
4 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Pelar los langostinos y reservar las cabezas.Saltear las colas en una sartén con un poco de aceite.Retirarlas.
  • Incorporar a la misma sartén las cabezas con el ajo pelado y muy picadito.Sofreír durante 4 minutos.
  • Cubrir con un vaso de agua y dejar reducir durante 8 minutos.Colar el caldo resultante y presionar bien las cabezas para extraer su jugo.
  • Pelar y picar la cebolla.Limpiar,lavar y cortar en cuadraditos el pimiento y los tomates.
  • Sofreír todo en una sartén unos 5 minutos.Salpimentar.Agregar el maíz y las lentejas,ambos escurridos y enjuagados y el caldo.
  • Remover,dejar que tome sabor durante 2 minutos,incorporar los langostinos y servir.

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Fotos

Lentejas con langostinos, foto 1
Lentejas con langostinos, foto 2

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