Aperitivo - página 119

Ingredientes: 700g de harina 1 cebolla 2 dientes de ajos el pollo o pechugas del puchero chorrito de aceite de oliva pastilla de avecren 3 huevos pan rallado 1...

Ingredientes: 25 cl. caldo de carne 1/2 l. moscatel 1 cuchara sopera miel 15 ud. uva (moscatel pelada) 4 muslo pato (confitado)

Ingredientes: Para la masa esponja: 50 g de agua 5 g de levadura prensada 90 g de harina de fuerza Para la masa final: 280 g de agua 500 g de harina de fuerza 1...

Ingredientes: 2 remolachas rojas pequeñas o una mediana 1 zanahoria 1 naranja o unas gotas de limón 1 cucharadita de levadura de cerveza

Ingredientes: Medio kilo de masa de maíz nixtamalizado (O un kilo si quieres más, dobla las cantidades) ½ taza de queso fresco ½ taza de queso añejo Cotija...

Ingredientes: queso de tetilla 200 gr. membrillo 1 l. nata líquida gelatina (en hojas) aguardiente de orujo

Ingredientes: 40 huevos de tortuga 2 panelas en melao, frío 1 litro de agua.

Ingredientes: 500 g de judía verde redonda 4 patatas 1 cebolla 1 ajo 60 g de aceite de oliva virgen 1 cucharadita de pimentón rojo 80 g de tomate natural...

Ingredientes: 6 onzas de aceitunas negras de buena calidad,sin semillas 6 onzas de aceitunas verdes, de buena cálida, sin semillas ¾ taza de aceite de oliva...

Ingredientes: 4 alcachofas 200 g de foie mi-cuit 2 limones 4 cucharadas de reducción de vinagre balsámico 2 l de agua 4 cucharadas de aceite sal

Ingredientes: 200 cc. de jugo de naranja 100 g de frutillas 2 rodajitas de jengibre 2 cdas. de azúcar

Ingredientes: 1 lata de berberechos 1/2 terrina de queso tipo Philadelphia Limón Pimienta Patatas chips para dippear

Ingredientes: 1/2 kg de zanahorias peladas y en rodajas 1 puerro grande en rodajas 2 patatas medianas en dados un chorrito de aceite de oliva 1 pastilla de...

Ingredientes: 1 plancha de masa quebrada 1 morcilla de cebolla grande 12 huevos de codorniz sal aceite

Ingredientes: ½ Kg. de cabracho 4 o 5 patas de sucedáneo de cangrejo, también suelo usar colas de falsa langosta, las compro en La Sirena, vienen en paquetes...

Ingredientes: 150 g de crema pastelera aromatizada con vainilla 100 g de harina 75 g de mantequilla 125 ml de leche 2/3 huevos 1 cucharada sopera de anís seco 1...

Ingredientes: Para la masa quebrada: 350 g. de harina normal 130 g de mantequilla en daditos 70 g. de agua 1 pizca de sal Una cucharadita de levadura química...

Ingredientes: 2 cucharadita de té negro a granel cardamomo molido 1 ramita de canela partida una pizca de azafrán (si no tenemos, podemos eliminarlo) 750 ml de...

Ingredientes: Pechugas de pollo Un cebolla Un chorrito de aceite Un huevo Sal, pimienta y perejil

Ingredientes: 120 g de mantequilla reblandecida 75 g de azúcar 1 huevo mediano 190 g de harina de trigo para repostería tamizada 7/8 g de té matcha tamizado 50...

Ingredientes: 65 g de azúcar moreno 65 g de azúcar mascabado 125 cl de aceite de girasol 1 huevo 150 g de harina de avena 80 g de harina de trigo integral 1...

Ingredientes: 1 pavo entero 6 u 8 naranjas 3 limones Hierbas aromáticas (orégano, salvia y tomillo) Nueces Mantequilla

Ingredientes: 5 tazas de leche 6 cucharadas de maizena 1 taza de azúcar 4 yemas de huevo bien batidas 4 claras de huevo batidas a punto de nieve 1/2 taza de...

Ingredientes: 200 g de harina de fuerza 50 g de masa madre 25 g de azúcar 12 g de levadura fresca o 4g de levadura seca 30 g de anís en grano ( ecurrido) 90 g...