Gorditas de masa con frijoles negros y queso.- son fritas

Ingredientes

• Medio kilo de masa de maíz nixtamalizado (O un kilo si quieres más, dobla las cantidades)
• ½ taza de queso fresco
• ½ taza de queso añejo Cotija (molido o rallado) Recomiendo San José
• 1 taza de frijoles negros cocidos machacados sin caldo
• Aceite abundante
• Un poco de sal si le falta, el queso añejo es salado