Crepes tropicales

Ingredientes

• 100 Cl de leche desnatada
• 25 g de margarina baja en calorías
• 2 huevos
• Sal
• 2 cucharas de Ron Añejo
• Jamón en dulce a trocitos o tiritas
• Piña a trozos natural
• Queso rallado semi-curado

Preparación

• En bol grande añade la harina y la leche, remueve bien con la batidora de varillas, la margarina, los huevos, la sal y el ron, remueve bien otra vez y con la ayuda de un colador, pasa la masa por el, así nos quedara lisita y sin grumitos; ahora déjala reposar unos 20 minutos.
• Necesitas una sartén media con el fondo antiadherente, pon un trozo de margarina en plato y la sartén al fuego, con la ayuda del pincel de silicona vez pintando el fondo de la sartén entre crepe y crepe.
• Añade una cantidad de la masa a la sartén bien caliente, levanta la sartén del fuego y juega con la muñeca para repartir la masa por todo en fondo, deja que cuaje, levanta un poquito por un lado con un tenedor, cógela con la mano y dale la vuelta en un gesto rápido.
• En la fuente para el horno coloca una hoja de papel vegetal y precalienta el horno a unos 180 grados.
• Ves repartiendo los ingredientes en el centro de cada crepe y dóblala por la mitad, ayúdate con la mano para apretarla un poquito y quede en forma de paquetito, colócalas en la fuente y hornea hasta que las veas doraditas.

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