Muslo de pato con salsa de moscatel

Name: Muslo de pato con salsa de moscatel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 25 cl. caldo de carne; 1/2 l. moscatel; 1 cuchara sopera miel; 15 ud. uva (moscatel pelada); 4 muslo pato (confitado)

Aperitivo

1 porciones

10 min

Fácil

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Ingredientes

25 cl. caldo de carne
1/2 l. moscatel
1 cuchara sopera miel
15 ud. uva (moscatel pelada)
4 muslo pato (confitado)

Preparación

Dorar los muslos en el horno durante 15 minutos en su propia grasa. Reservarlos.
En la misma sartén, llevar a ebullición muy suave el moscatel y reducir. Añadir el caldo de ave y las uvas peladas y seguir reduciendo hasta que quede con una textura parecida a la del caramelo.
Salpimentar. Añadir la cucharada de miel, remover, apagar el fuego y dejar reposar un momento.
Colocar los muslos en una fuente y rociar con la salsa muy caliente.

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