Magret de pato con salsa de grosellas

Name: Magret de pato con salsa de grosellas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pechuga de pato sin tendón.; 125 g de grosellas.; 1/2 copita de vinagre de Módena.; 1 cucharada de azúcar.; 1/2 cubito de caldo concentrado.; 125 cl. de agua.; 1/2 cucharadarita de harina de maíz.; Aceite, sal y pimienta.

Plato

2 porciones

15 min

Fácil

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3

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Ingredientes

1 pechuga de pato sin tendón.
125 g de grosellas.
1/2 copita de vinagre de Módena.
1 cucharada de azúcar.
1/2 cubito de caldo concentrado.
125 cl. de agua.
1/2 cucharadarita de harina de maíz.
Aceite, sal y pimienta.

Preparación

Podemos hacer primero la carne y reservarla en papel de alumino mientras que realizamos la salsa o primero hacer la salsa, yo me he decantado por la última opción.
Limpiamos bien el magret y practicamos unos cortes profundos en forma de rombo, en la grasa del magret, salpimentamos y reservamos.

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