Magret de pato con salsa de grosellas

Ingredientes

• 1 pechuga de pato sin tendón.
• 125 g de grosellas.
• 1/2 copita de vinagre de Módena.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1/2 cubito de caldo concentrado.
• 125 cl. de agua.
• 1/2 cucharadarita de harina de maíz.
• Aceite, sal y pimienta.