Proteína

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Lomo curado casero para el aperitivo

Entrante Medio 4 días

Ingredientes: Una cabeza de lomo de cerdo de unos 2 kg. Sal abundante, para cubrirla completamente. 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cucharada de pimentón 1...

Pollo a la canela a mi estilo

Plato Fácil 20 min 40 min

Ingredientes: 1 Pollo Canela en rama Pimienta molida 1 cebolleta 2 o 3 ajos Orejones Pasas 1vaso de coñac 100 gr de almendras picadas Sal

El mejor guiso de carne

Plato Medio 30 min 3 horas

Ingredientes: • 1 k. de carne para guisar cortados en trozos para guiso • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 dientes de ajo, triturados con un prensa ajos (como...

Cabeza de merluza al horno

Plato Fácil 22 min 33 kcal

Ingredientes: 1 cabeza de merluza, cuando te la corte el pescadero, que te deje un poco de cogote Varios dientes de ajos en laminas Un poco de aceite Sal

Raya en salsa

Plato Fácil 5 min 40 min

Ingredientes: 2 rayas medianas (1 kilo entre las dos) 2 patatas 2 dientes de ajo 2 tomates maduros perejil un chorro de coñac Para la picada: 1 ajo crudo 8...

Secreto ibérico en salsa con setas

Plato Fácil 10 min 25 min

Ingredientes: 750 gr de secreto ibérico 400 gr de setas (variadas congeladas) 1 cebolla (pequeña) 3 dientes de ajos 1 vasito de vino blanco 1 cucharadita de...

Rodaballo al horno con refrito y guarnición

Plato Medio 20 min 20 min

Ingredientes: Rodaballo (en este caso de cultivo, de unos 650 grs). Patatas Berenjenas Tomates Vino, ( en mi caso manzanilla) Aceite de oliva virgen extra Ajo y...

Pastel de patatas y bacalao con bechamel, gratinado al horno.

Plato Medio 2 horas 1 hora

Ingredientes: 500 grms. de patatas harinosas 250 g de brócoli 300 g de bacalao desalado 200 grms. de setas naturales (he usado camagrocs) 1 puerro grande 1...

Albóndigas de sardinas

Plato Difícil 30 min 20 min

Ingredientes: 600 gr. de filetes de sardinas (600 gr. limpios por lo que deberéis comprar al menos 1 k de sardinas) 4 tomates 4 dientes de ajo 2 cebollas 100 gr....

Rodaballo a la sidra

Plato Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 1 rodaballo. El pescadero me sacó cuatro filetes, la espina la guarde para una sopa. 2 o 3 patatas. 1 cebolla. 2 o 3 dientes de ajo. un puñado de...

Milhojas de berenjenas con tomate y atún

Entrante Fácil 5 min 40 min

Ingredientes: Berenjenas, tomates, atún, lechuga, iceberg, orégano, ajo, perejil, aceite de oliva, mayonesa, sal

Conejo estofado a las finas hierbas.

Plato Medio 1 h 15 m 648 kcal

Ingredientes: 1 conejo troceado. 500 gr. de cebollitas francesas. 1 vaso de vino tinto. 4 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. 3 clavos. 4 tomates rojos. 1...

Arroz caldoso con bacalao

Plato Fácil 40 min 961 kcal

Ingredientes: 2 vasos de arroz bomba. 500 gr. de bacalao desalado. 1 calamar grande. 1 cebolla. 3 dientes de ajo. 3 ñoras. 5 cucharadas de tomate triturado. 6...

Pollo con salsa de soja y miel

Plato Fácil 2 horas 10 min

Ingredientes: Una pechuga de pollo Una taza de cuscús Dos cucharadas de miel Tres cucharadas de soja Una cucharada de mantequilla Medio pimiento rojo Medio...

Chorizos extremeños

Otro Medio 4 min

Ingredientes: 3 kilos de carne de cerdo picada(jamón, paletilla) 450 gramos de tocino fresco( panceta, papada) 7 dientes de ajos 100 gramos de un buen pimentón 2...

Calamares rellenos de morcilla

Plato Fácil 50 min 835 kcal

Ingredientes: 8 calamares medianos 1/2 kilo de morcilla 1 litro de Caldo de Pescado 2 cebollas dulces grandes

Carne al toro (típica de cádiz)

Plato Medio 20 min 50 min

Ingredientes: carne de cerdo ,o ternera 1 tomate 2 cebollas aceite de oliva 2,o 3 ,guindillas 1 3/4 botella vino tinto ,si es bueno mejor 1 puñado de guisantes 1...

Rollos de ternera a la alemana

Plato Medio 15 min 25 min

Ingredientes: 4 cortes de ternera (2 filetes) 4 lonchas de jamón curado 6 pepinillos agridulces pequeños 200 ml de nata para cocinar 1/2 cebolla 2 cucharadas de...

Guisado de ternera a «la marengo»

Plato Medio 30 min 45 min

Ingredientes: INGREDIE NTES: 1 kg. De carne de ternera, 3 tomates, 1 cebolla, 16 aceitunas, 100 gr. champiñones, 1 diente de ajo, 1 vaso de vino blanco, ½ vaso...

Paletilla de cordero al horno con chalotas y boniatos

Plato Medio 3 h 30 m 843 kcal

Ingredientes: INGREDIENTES: Paletilla de cordero o pierna según preferencia Ajos Manteca de cerdo Agua Chalotas Boniatos

Pizza de surimi y alcachofa

Plato Medio 30 min 20 min

Ingredientes: PARA LA MASA (Esta pizza es para 2 personas ) 250 gr de harina preparada para pizza de mercadona que ya tiene incorporada la levadura ( o harina de...

Sancocho de habichuelas blancas

Plato Medio 2 horas 40 min

Ingredientes: Ingredientes para 6 personas: 1 y media libra de habichuelas blancas (600 g.) 3 dientes de ajo 1/2 libra de chuletas ahumadas o costillitas...