Corta los secretos en trozos, picar la cebolla y el ajo. En una sarten honda calentar aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el perejil picado. Cuando la cebolla esta blanda, añadir los secretos y sofreír un par de minutos. Incorporar el vino y dejar reducir.
Añadir las setas,el tomillo, la pastilla de caldo, salpimentar y dejar cocinar unos 15 minutos o hasta que la salsa reduzca.
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Comentarios de los miembros:
Hola:
En lugar de tomillo, ¿se puede emplear orégano o hierbas provenzales?.
Saludos,
Carlos Iglesia Puig