Secreto ibérico con salsa de ciruelas

Name: Secreto ibérico con salsa de ciruelas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kilo de secreto ibérico; Ciruelas pasas; 1 vasito de vino dulce; 1 vaso de caldo de carne; 1 cebolla grande; Sal; aceite de oliva; 1 cucharadita de maizena

Plato

Fácil

50 min

Un ingreso muy fácil a prepararse y extremadamente bien.

Ingredientes

1 kilo de secreto ibérico
Ciruelas pasas
1 vasito de vino dulce
1 vaso de caldo de carne
1 cebolla grande
Sal
aceite de oliva
1 cucharadita de maizena

Costo estimado: 8.54€ (4.27€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Poner a macerar las ciruelas con el vino dulce. Mientras se trocea y se sofríe la cebolla, se añade la sal y la pimienta molida, cuando esté pochada echar el vaso de caldo. Dejar al fuego unos minutos.
Mientras pasamos la carne por la sartén o la plancha hasta que esté echa al gusto con un poquito de sal. Lo ideal sería echar sal maldon pero como no tengo pues sal normalita. Reservar.
Echar las ciruelas y el vino dulce en la salsa que estabamos haciendo antes y la maizena disuelta en un poquitín de vino dulce y se deja un par de minutitos.
Servir la carne en los platos con la salsa

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

LLas pacas

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Comentarios

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4/5, 13 votos 2 comentarios

anonymous

03/09/2012

No esta muy bien

abuso

anonymous

24/12/2011

Es una salsa buenisima para las carnes de cerdo,yo la paso por batidora y queda un bonito color y le añado un poquito de nata.

abuso