Secreto ibérico con salsa de naranja

Name: Secreto ibérico con salsa de naranja
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 filetes de secreto ibérico; Zumo de una naranja; 40 ml de vino dulce; 40 ml de agua; 2 cucharadas de azúcar; 1 pizca de sal; 1,5 cucharadas de harina de maíz; 2 cucharaditas de mermelada de naranja casera

Secreto ibérico con salsa de naranja - foto 2

Plato

4 porciones

Fácil

1 h 10 m

237 Kcal

Ingredientes

2 filetes de secreto ibérico
Zumo de una naranja
40 ml de vino dulce
40 ml de agua
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
1,5 cucharadas de harina de maíz
2 cucharaditas de mermelada de naranja casera

Costo estimado: 3.94€ (0.99€/porción)

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Preparación

Preparación40 min

Cocción30 min

Ponemos los filetes de secreto ibérico con sal y pimienta molida, cortado en tiras en una sartén a fuego lento para que se hagan por dentro, luego al final lo ponemos a fuego fuerte un momento para que se doren y lo retiramos del fuego. Cuidado con dejarlo mucho tiempo y que se quede muy seco. En un cazo ponemos el zumo de una naranja, el vino dulce, el agua, el azúcar, la mermelada de naranja y la sal, lo dejamos hervir un rato y por último le añadimos la harina de maízpara espesar la salsa. Servimos la carne acompañada de la salsa de naranja.