Fusilli al sugo di braciola (pasta "fusilli" con salsa de secreto ibérico)

Ingredientes

• 400 gr. de pasta "Fusilli",
• 1 envase de secreto ibérico,
• 400 gr. de tomate pelado,
• 100 gr. de setas,
• 1/2 cebolla roja,
• 1 zanahoria,
• 1 tallo de apio,
• aceitunas negras,
• 2 dientes de ajo,
• perejil,
• guindilla,
• pimienta,
• sal,
• aceite,
• vino blanco.