Petitchef

Milhojas de berenjenas con tomate y atún

Entrante
7 porciones
5 min
40 min
Fácil
En la entrada anterior subí una receta de berenjenas y en esta subo otra receta de berenjenas, ya que hay que aprovechar las ofertas de un producto y las berenjenas lo estaban y en casa nos encantan además de lo saludables que son, pero hoy os quiero hablar del tomate que es un componente de las milhojas y de sus propiedades.
Además del licopeno, el tomate es un alimento que contiene una variedad de nutrientes esenciales para el organismo y beneficiosos para la salud, siempre que no se abuse de ellos:

V

Ingredientes

Número de partes: 7




iceberg,


ajo,

perejil,

aceite de oliva,


sal

Preparación

  • Hacer rodajas de y espolvorearlas de sal unos 30 minutos para que suelten el jugo y así quedan más digestivas ,meterlas en el microondas unos 4 minutos a la potencia máxima, o asarlas en la parrilla y dejar enfriar.
  • Cortar el tomate en rodajas.
  • Picar el ajo y el perejil.
  • Poner una rodaja de berenjena en el fondo y aliñarla con el ajo y el perejil y unas gotas de aceite de oliva.
  • Poner encima el tomate con un aliñado de orégano y el aliño de ajo y perejil y aceite de oliva...
  • Cortar la lechuga en juliana,añadir el atún y la mayonesa y mezclar.
  • Poner la mezcla de atún y lechuga con mayonesa encima del tomate.

    Colocar encima otra rodaja de berenjena aliñada con el ajo y perejil.

    Y encima de la berenjena otra de tomate aliñado.

    Poner encima del tomate una buena cantidad de atún y lechuga con mayonesa.

    Podéis hacer la cantidad de pisos que queráis porque os encantará""Buen provecho"".



Comentarios de los miembros:

25/02/2014

Excelente idea,es un manjar

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