Petitchef

Berenjenas rellenas de atún

Plato
4 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

una lata de atún en aceite de unos 180 g peso neto

un bote de tomate triturado pequeño

una bolsa de queso mozzarella

una cebolla cortada en pluma

aceite de oliva

sal

orégano

Preparación

  • Lavar las berenjenas, quitarles el pedúnculo y abrirlas a la mitad. Las iremos vaciando con un cuchillo, teniendo cuidado de no romper la parte de la piel.Cortamos en dados pequeños.
  • En una sartén con un poco de aceite de oliva vamos pochando la cebolla durante unos minutos. Añadimos la berenjena.Damos unas vueltas dejando que se haga un poco e incorporamos el tomate triturado.
  • Salamos, sin olvidarnos de que el atún también aportará sal al plato. Cocinar quince minutos a fuego bajo. En los últimos minutos agregamos el atún. Rellenar las berenjenas, cubrir con el queso y espolvorear un poco de orégano. Meter al horno para gratinar.

Fotos

Berenjenas rellenas de atún, foto 1Berenjenas rellenas de atún, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

21/08/2013

Excelente

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
deyanira, 10/09/2013

Estas berenjenas estan ricas!

(0) (0) Abuso

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