Petitchef

Paté de berenjenas y atún

Entrante
6 porciones
5 min
10 min
Fácil
Un paté perfecto para un picoteo sano

Ingredientes

Número de partes: 6
1 berenjena grande

1 lata de atún grande con su aceite (160 gr)


1 cucharada de tahína (opcional)

Zumo de medio limón

Sal y pimienta molida

Aceite de oliva para adornar

Preparación

  • Dorar los ajos y la berenjenas en una sarten sin nada de aceite

    Pinchar la berenjena con un tenedor y poner en el microondas 7 minutos a potencia máxima

    Vaciar la pulpa de la berenjena y triturar junto con el resto de ingredientes hasta obtener una pasta.

    Si es con Thermomix 15 segundos Velocidad 5

    Servir frío con tostas, en tarteletas, pan de pita, crudités...

Preguntas:

Cuando indicas que doremos los ajos y las berenjenas en una sartén ¿Las berenjenas deben ser doradas enteras? Es que luego indicas que las pinchemos y la introduzcamos en el microondas 7 minutos a la máxima potencia. Es así??

Responder:

Se ponen los ajos y la berenjena en la sarten, sin pelar y sin aceite para q se "quemen" un poco por fuera y les de sabor ahumado.luego lo pones al micro para q se cocine y luego ya la partes a la mitad y vacias la pulpa con una cuchara y la trituras Espero habertelo aclarado

Qué es tahína?

Responder:

La tahína es pasta de sésamo. Puedes hacerla tú mismo triturando 200 gr de semillas de sésamo tostadas con 50 gr de aceite vegetal




Comentarios de los miembros:

22/07/2014

Es una delicia para untar.

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 19/07/2014

Esta mas rica la berenjena rellana

(0) (0) Abuso
18/07/2014

Para untar tostadas? A mi juego me llamaron. Una delicia.

(0) (0) Abuso
18/07/2014

Muy buena facil de hacer

(0) (0) Abuso
18/07/2014

Lo he probado y... ¡Puag!

(0) (0) Abuso

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