Petitchef

Baba ganoush (paté de berenjena)

Aperitivo
8 porciones
40 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
2 berenjenas medianas

2 dientes de ajo

1 cucharadita de tahin

4 cucharadas de aceite de oliva

Zumo de 1/2 limón

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de perejil picado

Pimienta

sal

Preparación

  • Comenzaremos lavando las berenjenas y partiéndolas por la mitad.
  • Les hacemos unos cortes a lo largo, con cuidado de no llegar a la piel, las rocíamos con un poco de aceite de oliva, y las asamos hasta que estén blandas. Unos 30 minutos dentro del horno a 200º.
  • Una vez listas, las dejamos enfriar, y les quitamos la pulpa que iremos introduciendo en el vaso de la batidora.
  • Añadimos los demás ingredientes y trituramos hasta obtener una pasta homogénea.

Fotos

Baba Ganoush (paté de berenjena), foto 1
Baba Ganoush (paté de berenjena), foto 2
Baba Ganoush (paté de berenjena), foto 3
Baba Ganoush (paté de berenjena), foto 4
Baba Ganoush (paté de berenjena), foto 5
Baba Ganoush (paté de berenjena), foto 6

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

05/03/2018

Me gustará prepararlo, me encanta la berenjena de todas las formas posibles. Gracias por esta receta.

(0) (0) Abuso
05/03/2018

¡Mecachis, se me acabó el tahin, que siempre tengo casa!

(0) (0) Abuso
fredijos, 04/09/2015

Muy bueno!

(0) (0) Abuso
Coccoloba, 03/09/2011

Me encanta, y que fotos! Te doy además un +1

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