Berenjenas rellenas de carne y tapenade o pate de aceitunas negras (fussioncook)

Name: Berenjenas rellenas de carne y tapenade o pate de aceitunas negras (fussioncook)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 berenjenas grandes; 150 g de carne picada de ternera; 100 g de champiñones; ½ cebolla; 3 cucharaditas de tapenade; Sal; 100 g de queso elemental rallado; Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

Plato

Fácil

45 min

Ingredientes

2 berenjenas grandes
150 g de carne picada de ternera
100 g de champiñones
½ cebolla
3 cucharaditas de tapenade
Sal
100 g de queso elemental rallado
Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Lavamos las berenjenas y las cortamos por la mitad a lo largo, las vaciamos y dejamos la cascara con algo de carne, picamos la cebolla y los champiñones muy picadito, añadimos el aceite a la cubeta y seleccionamos menú manual 10 minutos.
Cuando el aceite esté caliente añadimos la carne que hemos quitado a las berenjenas junto con la cebolla y los champiñones y sal dejamos que se poche bien.
A continuación añadimos la carne picada y el tapenade o pate de aceitunas negras y dejamos hacerse hasta que la carne coja color, cancelamos el menú y en un plato ponemos todo el relleno, sin lavar la cubeta vamos poniendo la berenjenas ya rellenas y ponemos por encima el queso.
Cerramos nuestra fussioncook y con válvula abierta seleccionamos menú horno a 140º durante 10 a 12 minutos, cuando termine las sacamos y servimos.

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KKisa

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