Pate de berenjenas y tofu

Name: Pate de berenjenas y tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 berenjenas; 120 g de pasta de tofu; salsa de soja, mirin y jerez; 1 diente de ajo; aceite de oliva; sal

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2 porciones

10 min

Fácil

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Ingredientes

3 berenjenas
120 g de pasta de tofu
salsa de soja, mirin y jerez
1 diente de ajo
aceite de oliva
sal

Preparación

Mezclar el tofu con la salsa de soja, mirin y vino blanco. Asar las berenjenas en el horno hasta que esten tiernas.
Una vez frias pelarlas. Procesar las berenjenas, el tofu y el ajo pelado, agregando sal y aceite de oliva a gusto, hasta obtener una crema suave.
Dejarlo reposar en la heladera antes de consumirlo.

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