Berenjenas y coliflor rebozadas de guarnición.

Name: Berenjenas y coliflor rebozadas de guarnición.
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: es
Ingredients: 1 Berenjena enorme; 1 Coliflor; Harina especial para rebozar; Ajo y comino en polvo; Perejil fresco; Sal y agua; Aceite de oliva

Plato

1 porciones

20 min

40 min

Fácil

Berenjenas y coliflor rebozadas de guarnición.

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Preparación

En un recipiente ponemos el ajo, la sal y el comino y el perejil picadito.Echamos encima la harina y revolvemos.
Luego añadimos el agua mezclamos bien.
Cortamos la berenjena en rodajas.
Y las freímos en aceite abundante y bien caliente.
Y las ponemos en papel absorbente para que no tengan demasiado aceite.